ツマは学会で発表、わたしはムスメとお留守番。
夜は中目黒のBar SAWAへ。オーナーがお誕生日なのでお祝いにお花を持って。
ここのオーナーの新谷さんはほんとにすごい方で。元タカラジェンヌ、34歳で一念発起してバーを始められたのだけど、毎年世界中の蒸溜所を回って素晴らしいお酒を買い付けたり、日本の作り手をゲストにウイスキーセミナーを開かれていたり、ほんとにお酒とつくり手を愛していて、その良さを伝えようと精力的に活動されていてね。最近では「70歳までにラムの蒸溜所つくるんや」って。
「ものづくりはウソがないからね。つくり手が出ますよ、ほんとに」
はい。肝に銘じます。
今日の、まる。
